生日布置現(xiàn)在很流行氣球裝飾,網(wǎng)紅氣球造型,用氣zhidao球布置生日會酒店,餐廳。適合小朋友生日派對,寶寶生日宴,男女朋友生日,父母壽宴,老人壽宴等。
好的生日布置公司具有以下幾點。
在當?shù)赜泻玫目诒?,時間長,因為一家布置公司需要客戶的認可才能健康成長,一直在做會更專業(yè)。
現(xiàn)在派對布置公司有網(wǎng)店和實體店之分。網(wǎng)店的回話依靠口碑做事,一般會專業(yè)把控,他們純依靠好評生存。實體店由于輻射面比較窄,因此很少有排名,好壞對比,多靠人情,熟人介紹接單。
好的生日派對公司需要合理利潤才能做強做大,因此咨詢生日布置,建議價格太低也是不太靠譜的。
在限定的預(yù)算范圍內(nèi)作布置選擇一家滿意的氣球布置公司,并不代表其他家服務(wù)不答好,因此請客觀評價。
壞的派對布置公司其實很少,大家開門做生意都是想和氣生財,有時候由于是在派對策劃上經(jīng)驗不足,現(xiàn)場布置時候方法不當,或者材料準備不足等因素造成的。因此多溝通,解決問題才能更好把派對辦理更成功。
1、清蒸鱸魚(或剁椒魚頭) 2、風(fēng)味醬骨架(8大塊) 3、大棒骨燉酸菜 4、干鍋魚肚(醬油水海雜魚) 5、京醬肉絲 6、肉絲野蕨菜 7、黑木耳炒西芹 8、東北亂燉(特色鍋包肉) 9、肉絲大拉皮 10、清炒時蔬 11、土豬肉丸菌菇湯 12、韭菜肉水餃 13、特色油餅(或玉米面鍋出溜) 14、肉絲手工長壽湯面一大湯碗 家庭生日宴菜單/菜譜 1、涼菜: 水果沙拉(這個就不用說了,很簡單) 彩絲卷: 用料:胡蘿卜1根、黃瓜1根、綠豆芽2兩、蘑菇2兩、香菜若干、干豆腐皮3張、甜面醬1袋。
制作: A、胡蘿卜切細絲、黃瓜切細絲、綠豆芽用開水汆燙、蘑菇用開水汆燙后切成細絲待用。
B、展開豆腐皮,32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333339663266把胡蘿卜絲、黃瓜絲、綠豆芽、香菜放在豆腐皮內(nèi),然后用豆腐皮將菜包裹在內(nèi)做成卷。
卷的時候一定要卷緊。
C、每個卷切成長約2――3厘米的小段后擺盤。
D、用一小碟乘甜面醬后和卷一起上桌。
芥蘭刺身: 用料:芥蘭400克(盡量選用粗一些的芥蘭)、生抽、綠芥末膏若干。
制作: A、芥蘭摘去葉子、將皮刮掉。
B、芥蘭放在開水中焯一下斷生。
C、芥蘭切成斜長薄片。
D、圓盤底部放冰塊,用保鮮膜將盤面蒙住,上面放芥蘭片。
E、芥蘭片放冰箱中放置片刻,在一小碗中放入醬油、芥末膏后一起上桌。
萵筍肝片: 用料:豬肝250克、萵筍100克,醋、醬油、鹽、味精、蒜泥、香菜各適量。
制作: A、豬肝放在開水內(nèi)煮熟悉,煮的時候加少量鹽。
B、萵筍切成片,用開水焯透。
C、豬肝切成薄片,將萵筍片撈出瀝干水份,放在碗里。
D、加各種調(diào)料拌勻后裝盤。
菠菜拌肉絲: 用料:豬瘦肉300克、菠菜100克,香菜、花生油各20克,醬油、醋各10克,味精2克,香油5克。
制作: A、豬肉切成細絲。
B、菠菜摘洗干凈切成段,香菜摘洗干凈切成段。
C、菠菜用水燙一下,撈出晾涼,瀝水后放入盤中。
D、鍋內(nèi)加入花生油燒熱,放入肉絲、醬油炒熟,出鍋晾涼,放在盤內(nèi)菠菜上面。
E、放入醬油、醋、味精、香油,撒上香菜段即可。
香辣魷魚圈: 用料:鮮魷魚500克、洋蔥100克、鹽、味精、醬油、香辣醬少許。
制作: A、鮮魷魚去頭、尾、內(nèi)臟后洗凈待用。
B、洋蔥切絲待用。
C、將洗干凈的鮮魷魚放入開水內(nèi)焯熟并撈出瀝干、晾涼。
D、將魷魚切成魷魚圈。
E、將魷魚圈和洋蔥絲一起加入調(diào)料拌勻后即可。
拌雜菜: 用料:大白菜100克、黃瓜半根、胡蘿卜半根、香菜若干、綠豆芽100克、粉絲50克、鹽少許、香油少許、糖少許、醬油少許。
制作: A、大白菜和綠豆芽放開水中略焯斷生。
B、黃瓜、胡蘿卜、大白菜切絲,香菜切段,粉絲水發(fā)后切段。
C、加入調(diào)料后攪拌均勻裝盤即可。
2、熱菜: 炸茄盒: 用料:圓茄子2個,肉餡200克,香菇50克,雞蛋2個,面粉100克,蔥姜少許,鹽、味精、醬油少許、花椒鹽少許。
制作: A、茄子去蒂洗凈后去皮,切成四方的薄片。
B、蔥姜切成片后放一碗中用清水浸泡,制成蔥姜水。
C、香菇用開水焯熟后切成細末,倒入肉餡中,在肉餡中加入鹽、味精、醬油、蔥姜水后攪拌上勁。
D、雞蛋黃和面粉攪拌均勻后制成全蛋糊。
E、取兩片茄子,中間放入肉餡后夾緊裹上全蛋糊放入油鍋里用小火炸至金黃裝盤。
F、盤子內(nèi)裝入花椒鹽后上桌。
素鱔絲: 用料:新鮮香菇300克、雞蛋清一個,水淀粉少許。
鹽、味精、醬油、醋、料酒少許。
制作: A、香菇切絲、放鹽、味精、雞蛋清、水淀粉抓芡后放油鍋中翻炒。
B、放醬油、醋、料酒再翻炒后用水淀粉勾芡出鍋。
素炒5寶: 用料:香菇兩朵、黃花菜25克、黑木耳10克、胡蘿卜50克、嫩筍100克,金針菇50克、生油、生抽、麻油、糖、鹽、味精各適量。
制作: A、香菇、黃花菜、黑木耳用溫水泡發(fā),香菇和黃花菜去硬蒂,黑木耳去沙根。
B、胡蘿卜去皮切片,筍切片,金針菇去根。
C、生油入鍋燒熱,依次放入香菇、黃花菜、黑木耳、胡蘿卜、金針菇、竹筍拌炒,每加一樣需翻炒均勻。
D、加少許水,放配料入鍋,燒滾后即可盛盤。
豆瓣魚: 用料:草魚一條、豆瓣醬一袋、干紅辣椒若干、花椒若干。
制作: A、魚切成塊。
魚頭在開水鍋內(nèi)焯一下。
B、豆瓣醬、花椒、干辣椒在案板上切碎。
C、鍋內(nèi)下油把切碎豆瓣醬放入鍋內(nèi)炒出紅油,加入水燒開后將魚塊放入煮熟后即可出鍋。
清蒸海蟹: 用料:海螃蟹共14只(好象是4斤左右)。
制作: A、螃蟹買回放在水中吐水1個小時左右并洗干凈。
B、蒸鍋內(nèi)放水,并將螃蟹放入鍋內(nèi)壓緊蓋子。
C、鍋內(nèi)上汽后15分鐘左右即可出鍋。
D、姜切末放一小碗內(nèi),小碗內(nèi)放醋和少許生抽制成蘸料后隨螃蟹一起上桌。
3、湯:排骨蘿卜湯 用料:排骨500克、白蘿卜1個、蔥姜少許、醋少許、鹽少許。
制作: A、排骨洗凈斬成3厘米左右長的小塊,白蘿卜洗凈后切成滾刀塊。
B、炒勺內(nèi)放水約1200克左右,將排骨放入鍋內(nèi),并加少許醋。
C、鍋內(nèi)水開后打掉鍋內(nèi)浮沫。
D、湯褒放在火上燒熱后將炒勺內(nèi)的湯、排骨、蘿卜等倒入湯褒內(nèi),并加入蔥姜片,大火燒開后轉(zhuǎn)小火褒2個小時。
E、最后放入鹽調(diào)味后再燒燉5分鐘左右使鹽入味后即可。
小孩生日宴菜單 炸高眼魚(魚刺少,營養(yǎng)豐富) 炸羊肉串(事先用牙簽串好,入味,微辣,放少許孜然粉) 油炸小饅頭(小孩子非常喜歡吃的一道甜點,色澤金黃,香甜味) 水果沙拉(用橙汁和沙拉醬調(diào)好蘸著吃,水果可隨意搭配) 黃瓜拌海蜇(用美極鮮醬油加老陳醋,超爽口) 火腿三絲(香菜絲,火腿絲,元蔥絲;加白醋,精鹽,味精調(diào)制即可) 麻汁豆角(先煮熟過涼,麻汁加醋調(diào)微稀,加鹽,味精,蒜渣) 牛肉燉土豆(紅燒最好,記得放八角,胡椒,盛盤時放蒜片) 肉沫炒苦瓜(苦瓜切片,微爛,效果更好) 大炒雞(今天有朋友發(fā)了一個炒雞的貼子,制作方法有詳細解釋,不錯!加點白芷有光棍雞味道) 鹽水蝦(配:姜汁一碗) 蛤類菜一道(比如文蛤蒸蛋,有點難度的菜,可以請教3樓) 燉鮮魚或紅燒魚菜一道。